Revo Foods 开设全球最大的 3D 食品打印工厂…
奥地利初创公司 Revo Foods 在维也纳开设了世界上最大的工业 3D 食品打印工厂。 Taste Factory 使用专有的 3D 结构化技术生产植物性海鲜替代品，旨在复制传统鱼产品的质地和营养成分。他们的首款产品是鲑鱼菌蛋…
“世界上最大”的 3D 食品打印工厂将每月生产 60 吨人造鱼片 – 3D打印行业资讯网
Revo 的关键方法是采用蘑菇材料，并以模仿其他食物的脂肪和质地的方式将其组合起来。在这种情况下，目标是使产品呈片状并像鲑鱼片一样。这个过程也是为了改善口感。鱼片并非仅通过挤压生产，而是在口中感觉更加复杂，不像粘稠的土豆泥。随着时…
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